أثناء الحمل ، يجب أن نحرص على اتباع نظام غذائي معين لتجنب الالتهابات التي تسببها الطفيليات أو البكتيريا التي يمكن أن تؤثر على الطفل ، مثل الليستريات.
الرحم هو عدوى تسببها البكتيريا الليستيريا، انتقال الأغذية الذي يتم توزيعه على نطاق واسع بطبيعته (التربة والغبار والماء) ، ويمكن العثور عليها في مختلف الأطعمة الحيوانية والخضروات.
بكتيريا الليستيريا
تحدث العدوى من خلال استهلاك الأغذية الملوثة مثل الحليب الخام ، الجبن المصنوع من الحليب الخام ، اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا ، الخضار النيئة أو النقانق... إنه يصيب الحيوانات وبدرجة أقل الكائن البشري ، ولكن في الولدان أو الرضيع أثناء الحمل يمكن أن يكون قاتلاً.
يمكن أن تنتقل الليستيريا من الأمعاء إلى مجرى دم الأم وتنتقل عبر المشيمة التي تصيب الطفل وتسبب الولادة المبكرة أو الإجهاض التلقائي أو الولادة التي يولد فيها الطفل ميتاً.
لم يكن طريق انتقال المرض في البشر معروفًا حتى منتصف التسعينيات ، وفي حالات العدوى خلال فترة المواليد ، فإنه في الحالات البيطرية يكون عن طريق الاتصال المباشر.
هناك مجموعات سكانية تعتبر في خطر لأنها أكثر عرضة للإصابة بالليستريات ، ومن بينها النساء الحوامل والأجنة وحديثي الولادة. وعلى الرغم من أن الإصابة بالليستيريا نادرة نسبيًا ، النساء الحوامل أكثر عرضة 20 مرات من هذا المرض أن الأشخاص الآخرين والعدوى يمكن أن تكون خطيرة للغاية للأطفال الرضع.
في الأطفال وغيرهم ، مرض التوكسوبلازم والتهابات أخرى ناجمة عن الأطعمة الخطرة أثناء الحملأعراض مرض الليستريات
تتشابه أعراض داء الليستريات مع أعراض الأنفلونزا والصداع وآلام المعدة وآلام العضلات والحمى والقشعريرة أحيانًا الغثيان والإسهال ، وإذا كان يؤثر على الجهاز العصبي ونوبات الصرع وفقدان التوازن.
قد تظهر هذه الأعراض بعد أيام أو أسابيع من تناول الطعام الملوث. في حالة المعاناة من الأعراض المذكورة ، يجب أن نبلغ الطبيب بإجراء التحليلات المقابلة.
Lesterosis أثناء الحمل
تؤدي التغيرات الهرمونية أثناء الحمل إلى التأثير على جهاز المناعة لدى الأم مما يجعلها أكثر عرضة للإصابة بالليستريات. في الواقع ، ما يقرب من ثلث حالات داء الليستريات تحدث أثناء الحمل.
داء الليستريات يمكن أن ينتقل إلى الجنين من خلال المشيمة حتى عندما لا تظهر الأم أي علامات للمرض. يمكن أن تؤدي هذه العدوى إلى ولادة مبكرة أو إجهاض أو ولادة جنين ميت أو أطفال كامل المدة يعانون من عقابيل شديدة وخاصة العصبية ويمكن أن تسبب تخلف عقلي.
عندما تحدث العدوى أثناء الحمل ، معينة المضادات الحيوية يمكنهم في كثير من الأحيان منع إصابة الجنين أو حديثي الولادة. يمكن أن يتلقى الأطفال المصابون بداء الليستريات المضادات الحيوية نفسها من البالغين. ومع ذلك ، حتى مع العلاج في الوقت المناسب ، يمكن أن تسبب بعض الإصابات مضاعفات خطيرة ، لذلك الوقاية مهمة.
منع داء الليستريات أثناء الحمل
نظرًا لأن هذه البكتيريا موزعة على نطاق واسع في الطبيعة ، فهي تشكل تهديدًا في بيئات إنتاج الأغذية وتجهيزها. يمكن تأسيسه على الأسطح الملامسة للطعام. ومع ذلك ، فإن الممارسات الصناعية الجيدة والإدارة السليمة في جميع مراحل السلسلة الغذائية ، بما في ذلك الإنتاج والمعالجة والمستودعات والخدمات الغذائية والبيئات المنزلية ، يمكن أن تقلل من تأثير هذا الممرض.
يمكن للمرأة الحامل أن تقلل إلى حد كبير من فرص الإصابة بداء الليستريات إذا اتبعن بعناية التدابير الصحية وسلسلة من المعايير الغذائية تجنب تناول الأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة. يتم تضمين هذه النصائح ضمن توصيات أخرى للأكل الآمن أثناء الحمل.
نظرًا لأن الليستيريا يمكن أن تنمو في درجات حرارة التبريد (من 0 إلى 8 درجات مئوية) أو أقل ، فمن المستحسن أن تستخدم في أقرب وقت ممكن جميع المنتجات القابلة للتلف التي تم طهيها مسبقًا أو جاهزة للأكل. راقب بعناية جميع تواريخ انتهاء صلاحية هذه المنتجات.
قم بتنظيف الثلاجة بشكل متكرر.
تحقق من درجة حرارة الثلاجة من أجل ضمان الحفاظ على درجة حرارة التبريد 5 درجات مئوية أو أقل.
اغسل يديك بالصابون والماء الساخن بعد تناول أي نوع من الأطعمة الطازجة. كذلك ، اغسل جيدًا ألواح التقطيع والأطباق والأواني لتحضير الطعام وتناول الطعام ، من أجل القضاء على أي بكتيريا قد تلوث الأغذية قبل طهيها وابتلاعها.
تجنب المناولة في نفس الوقت أو انضم إلى الطعام المطبوخ والخام.
اغسل الفواكه والخضروات جيدًا قبل تناولها نيئة.
اطبخ جميع الأطعمة جيدًاوخاصة اللحوم والمأكولات البحرية والأسماك ؛ وتجنب المأكولات البحرية المدخنة (سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط ، سمك القد ، سمك التونة ، الماكريل ...).
في الأطفال وأكثر من داء الشعريات أثناء الحمل: هذه هي الأعراض التي يجب أن تكون في حالة تأهبتجنب منتجات اللحوم ، مثل النقانق ، والأطباق ، واللحوم الباردة ، والنقانق ، وما إلى ذلك ، ما لم يتم إعادة تسخينها إلى درجة انبعاث البخار. يمكنك أن تأكل اللحم ومنتجات اللحوم المعلبة التي تمت معالجتها للحفظ دون تدهور.
أعد تسخين جميع بقايا الطعام جيدًا حتى ترى البخار. الحرارة يمكن أن تساعد في قتل أي بكتيريا قد تكون موجودة.
لا ينصح بأكل الجبن الطري مثل جبن الفيتا ، والجبن المفروم ، والجبن ، والمتعفن أو الجبن الأزرق مثل الروكفورت أو الكراليس ، باستثناء أن الملصقات تشير إلى أنها مبستره. وذلك لأن الحليب الطازج غير المبستر وأي جبن أو منتجات ألبان مصنوعة منه يمكن أن يحتوي على كائنات مسببة للأمراض ، بما في ذلك بكتيريا Listeria Monocytogenes. عملية البسترة (أو العمليات الحرارية الأخرى المماثلة) تقتل البكتيريا والكائنات الحية الأخرى. يمكنك أن تأكل الجبن الصلب دون مخاطرة (شيدر ، جبنة موزاريلا) ، الجبن المبستر تنتشر ، والجبن دسم ، والجبن المنزلية واللبن.
لا تشرب الحليب النيئ أو تأكل الطعام أو الأطباق المحضرة باستخدام هذا المكون الخام. غالبية منتجات الألبان المصنعة في إسبانيا كانت مبستره من قبل. يجب أن نتجنب هذه المنتجات غير المعلمة للبيع في الأسواق أو تلك التي لا يُعرف أصلها ...
يتم تدمير الليستيريا في درجات حرارة عالية ، لذا وفقًا لبعض المصادر ، يجب عليك طهي الأطعمة التي يمكن أن تحتويها جيدًا ، على الرغم من أن البعض الآخر يشير إلى أن هناك أوقاتًا لا تكون فيها الحرارة كافية لقتل البكتيريا ، لذلك فإن الشيء الأكثر حكمة ليس هو تستهلك تلك الأطعمة.
باختصار داء الليستريات في الحمل إنه مرض يمكن أن يكون ضارًا جدًا للطفل ولكن مع اتخاذ تدابير بسيطة تتعلق بالتغذية سيبقى بعيدًا ويتجنب المخاطرة.
في الأطفال وأكثر من 18 من الأطعمة المحظورة أثناء الحمل والتي قد تضر طفلكصور | iStockphoto وخالية من الصور على Pixabay
في الأطفال وأكثر | 15 امرأة حامل تتأثر بتفشي مرض الليستريات في الأندلس: إصابة خطيرة جدًا للطفل
