عندما يبلغ عمر الأطفال ستة أشهر ، يمكنهم البدء في تناول أشياء أخرى إلى جانب الحليب مثل الفواكه والحبوب والخضروات واللحوم ... من بين الفواكه الأكثر شيوعًا التي يتم تقديمها هي البرتقال والتفاح والكمثرى والموز . الثلاثة الأخيرة يمكن chafarse أو أن يتم سحقها ، بغض النظر عن اللون البرتقالي ، بسبب تركيبته ، يصعب على الأطفال إعطاء شكل مختلف عن العصير.
بالنسبة لتلك الأعمار ، لا توجد مشكلة كبيرة ، لأنه في الأساس ، كما قلت ، الخيار الأسهل والفريد من نوعه هو العصير. ومع ذلك ، عندما يتمكنوا من مضغ وتناول أشياء أكثر صلابة ، يمكن إعطاؤهم البرتقال المفروم للأكل مباشرة. ثم يأتي الشك: البرتقالي ، كامل أو تقلص؟
وأقول إن الشكوك تكمن في أنه ليس من الشائع تقديمها بطريقة أو بأخرى ، لأن السكريات والسعرات الحرارية والشبع التي تنتجها تختلف باختلاف ما إذا كانت تؤخذ كاملة أو في عصير.
العديد من الأمهات ، اللاتي يواجهن نفاد الصبر عند رؤية أن الأطفال يستغرقون وقتًا طويلاً لتناول الفاكهة أو يجدون صعوبة في مضغها ، يميلون إلى التبسيط من خلال تقديم عصائر أسرع بشكل أساسي. ومع ذلك ، عرض واحد لا يختلف عن الآخر وهذا هو السبب يوصى بالتناوب بين كلا العرضين ، مما يحد من كمية العصير اليومي إلى نصف كوب (120 مل) كحد أقصى.
كمية الفاكهة التي يتم تناولها وفقًا للعروض التقديمية
تختلف كمية البرتقال التي يمكن أن يأخذها الطفل أو الطفل اعتمادًا على العرض التقديمي تمامًا. يزن برتقال متوسط الحجم حوالي 200 جرام ، وعند تقشيره يبقى حوالي 150 جرام. هذا يساهم بحوالي 55 سعرة حرارية ، أي ما يعادل حوالي 37 سعرة حرارية لكل 100 جرام من البرتقال.
عصير البرتقال ، ومع ذلك ، يوفر المزيد من السعرات الحرارية ، لأن هناك حاجة إلى البرتقال للحصول على 150 مل من العصير. إذا شرب طفل 150 مل من العصير ، فسيشرب حوالي 67 سعرة حرارية ، أي ما يعادل حوالي 45 سعرة حرارية لكل 100 مل.
ليس أكثر بكثير بالمقارنة ، لكن إذا أخذنا في الاعتبار أن الأطفال عادةً لا يتناولون برتقالًا كاملاً ، لذلك فهم يأخذون سعر حراري أقل نعم هم قادرون على شرب كوب كامل من العصير (240 مل) ، والذي يمنحهم حوالي 130 سعرة حرارية ، والتي تكون كثيرة في نظام غذائي للأطفال إذا أخذنا في الاعتبار أن معظم العصائر عبارة عن سكريات وبالتالي تحتوي على القليل من المحتوى الغذائي والتي تقضي على الجوع الذي يمكن أن يسير بشكل جيد خذ أنواعًا أخرى من الطعام.
يتم ضغط كمية الألياف التي تعتمد على الفاكهة أم لا
الألياف من الثمار تقع أساسا في الجلد واللب. في حالة اللون البرتقالي ، فإن الجلد الأبيض الذي يبقى بين التقشير واللب هو جزء من الألياف ، لذلك يُنصح بترك الجلد لإزالة أقل قدر ممكن من الألياف (شيء آخر هو أن الأطفال يحبونه طعم أو نسيج تلك الطبقة البيضاء).
إذا تم ضغطه بدلاً من تناول البرتقال ، بالإضافة إلى الجلد الأبيض ، يكون اللب متوتراً حيث تكون الألياف المتبقية في العصير قليلة جدًا مقارنة بالبرتقال بأكمله.
في البيانات ، يوفر البرتقال الطازج متوسط 1.7 جرام من الألياف لكل 100 جرامفي حين في العصير نجد 0.1 غرام لكل 100 مل (غرام).
عادة ما يجهد الأطفال اللب حتى لا يتبقى شيء عائمًا وهذا يجعل ، كما نقول ، عددًا أقل من الألياف. ينصح بعدم القيام بذلك وتركه داخل العصير. أتذكر أن والدتي لم تتسلل إليها أبدًا ، وعلى الرغم من أنها أعطت شيئًا صغيرًا في البداية ، فقد اعتدنا جميعًا على عصير البرتقال مع اللب (ليس كل اللب ، بالطبع ، ولكن ذلك الذي سمحت له العصارة بالسقوط).
شبع
إن شبع كوب من عصير البرتقال أقل مما لو كانت الفاكهة الكاملة مستهلكة. ويرجع ذلك إلى محتوى الألياف ، والتي من بين وظائف أخرى تساعد على تأخير الجوع.
في الأطفال الذين يسيرون على ما يرام ، قد لا يكون هناك الكثير من المتاعب ، ولكن في الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، قد يكون ذلك بسبب إذا كان بالإضافة إلى تناول الكثير من السعرات الحرارية ، فإن الشبع يكون منخفضًا ، فسوف يرغبون قريبًا في تناول أشياء أخرى.
كيف يتم امتصاص السكريات من الفاكهة وفقا لعرضهم
تساعد الألياف الغذائية على امتصاص السكريات ببطء أكثر. في حالة عدم وجوده ، في العصائر ، يتم امتصاص السكريات في وقت مبكر ولهذا السبب يكون الشبع أقل. من الأفضل أن يستغرق الامتصاص وقتًا طويلاً حتى تصل الطاقة إلى الجسم شيئًا فشيئًا.
تلخيص
البرتقال ، مثل بقية الفواكه ، لديها المزيد من الخصائص إذا تم استهلاكها بشكل كامل مقارنة بالعصير. وبهذه الطريقة ، تستهلك أيضًا كمية أقل وبالتالي أقل من السعرات الحرارية ، وهي بيانات مفيدة جدًا للعائلات التي لديها أطفال يعانون من السمنة المفرطة. بالنسبة لبقية الأطفال ، اعتبر أن العصير هو بديل مفيد ، يُنصح بتثبيته قليلًا بحيث يكون اللب معلقًا وبالتالي هناك مساهمة أكبر من الألياف.
