التغذية التكميلية: البيضة

بعد لمس الفاكهة والبقوليات والخضراوات واللحوم والأسماك اليوم تأتي واحدة من أشهرها في المطبخ: البيضة.

البيضة غنية بالبروتينات ذات القيمة الغذائية العالية (التي تخبر كمال الأجسام ، والتي تتضخّم لتنظيفها) والدهون الغنية بالفوسفوليبيد مع نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (تساعد في خفض نسبة الكوليسترول السيئ).

متى تبدأ العرض؟

انها واحدة من الأطعمة التي تنطوي على إمكانات أكثر للحساسية وبالتالي يوصى بالبدء في تقديمه بعد 12 شهرًا.

كيفية تحضيرها؟

يجب دائمًا استهلاك البيض المطبوخ نظرًا لخطر انتقال السالمونيلا وتسهيل هضم الألبومين الأبيض ، أي أنه لا ينصح به نيئ أو خام جزئيًا (كما يمكن أن يكون إذا لم يكن مقليًا كثيرًا ، يمر عبر الماء وقتًا أقل الدقيق ، في المايونيز محلية الصنع ، ...).

يقال إن البويضة تحتاج إلى طهيها لمدة ثماني دقائق (ثماني دقائق من بدء الماء في الغليان ، على الرغم من أننا نتركه في منزلي لمدة عشر ...).

بين البيض وصفار البيض ، الأكثر حساسية هو واضحهذا هو السبب في أنه من الموصى به تقديم صفار البيض أولاً ، الجزء الأصفر (نعم ، أعرف أنه واضح ، لكن في بعض الأحيان يسألونني) ، وبعد بضعة أيام تقدم البيضة بأكملها.

يمكن خلط صفار البيض ببعض المهروسات ، وتقطيعه مع اللحم ، ومزجه بحساء الحروف ، إلخ.

هناك بعض الجدل بين الحاجة إلى فصل صفار البيض عن البيض ، حيث ثبت أن جزءًا من اللون الأبيض ينتهي بمغادرة صفار البيض في الفصل.

ومع ذلك ، في كثير من الحالات من الأعراض بعد تناول البيض الأبيض لقد تحمّل الأطفال صفار البيض بشكل صحيح، لفصل صفار البيض ولا يحدث شيء واضح ، نوصي بالقيام بذلك ، فقط في حالة.

اللقاح الثلاثي الفيروسي

في استعراض اثني عشر شهرا ، وعادة ما تدار اللقاح الثلاثي الفيروسي ، والتي يحتوي على آثار بروتين البيض. الكميات قليلة جدًا ومن غير المعتاد أن يعاني أي طفل يعاني من حساسية تجاه البيض من مشاكل في هذا اللقاح.

ومع ذلك ، يوصى باتخاذ إجراءات خاصة إذا كان الطفل يعاني من الحساسية ، مثل البقاء لمدة 30 دقيقة في المركز الصحي في حالة حدوث رد فعل بعد اللقاح أو تناوله في المستشفى إذا كان الطفل يعاني من ردود فعل أمراض القلب التنفسية الحادة بعد تناول البيض.

مع هذه المعلومات أريد أن أقول ، شخصيًا ، أوصي بتقديم البيض في وقت أبكر قليلاً (أسبوع أو أسبوعين) من اليوم الذي سيتم فيه إعطاء اللقاح الفيروسي الثلاثي ، بشكل أساسي ، لاستبعاد أن الطفل لديه حساسية من البيض.

كيف أعرف أنني يجب أن أنتظر مع طفلي بعد 30 دقيقة من اللقاح إذا ما زلت لا أعلم ما إذا كان يعاني من الحساسية؟

فيديو: غذاء الرضيع وصفة الافوكادو و التفاحة و التمر المميزة و المذهلة (مارس 2024).