التغذية التكميلية: نسيج الطعام

عند إطعام أطفالنا ، يجب أن نأخذ في الاعتبار ما نعطيه لهم وكيف نعطيه لهم. عدم نضج الأطفال لا يسمح لهم بتناول الطعام بالطريقة نفسها التي يفعل بها البالغين ، وقد يكون هناك خطر الاختناق حسب نوع الطعام أو المستحضر.

هذا هو السبب في أننا يجب أن ننظر ما هو عليه نسيج الطعام التي يمكن أن تستوعب أن تدرك أن جميع الأطفال لا ينضجون في نفس الوقت ، وبالتالي فإن البعض سيقبل نوع واحد من الطعام قبل وغيرها في وقت لاحق.

التوصية المعتادة هي أن تبدأ التغذية التكميلية مع سحق الطعام. من ناحية أخرى ، يعلق بعض المؤلفين على أن الأمر ليس ضروريًا فحسب ، بل يعني أيضًا أن التدريس لتناول الطعام بطريقة لن تكون هي الطريقة التي تستخدمها كشخص بالغ ، وبالتالي من الأفضل تزويدهم بقوام سهلة الأكل ، ولكن دون أن تسحقهم.

إذا اعتبرنا أن الكسارة هي اختراع حديث في التاريخ ، فمن المنطقي أن نتصور أنه ليس عنصرًا أساسيًا. الآن ، من الممكن أن نفترض (ومن المعروف) أن بعض الأطعمة قد انهارت باليد أو كانت تمضغ من قبل من قبل الكبار ليتم تقديمها لاحقًا للأطفال.

تحدد منظمة الصحة العالمية ، في مبادئها التوجيهية لتغذية الرضع الذين يرضعون رضاعة طبيعية وغير الرضع ، ما يلي:

  • بعد ستة أشهر ، يتمكن الأطفال من تناول المهروس والعصيدة والأطعمة شبه الصلبة.

  • في ثمانية أشهر ، يستطيع معظمهم تناول الطعام الذي يتناولونه بأصابعهم (والتي يمكنهم تناولها وتناولها دون إشراف).
  • في عمر 12 شهرًا يمكنهم تناول نفس الأطعمة التي يستهلكها باقي أفراد الأسرة.
  • هذا يبدو جريئًا بالنظر إلى أن التعليمات في الوقت الحالي هي عادةً سحق كل الطعام حتى عام الحياة تقريبًا ومن ثم ، شيئًا فشيئًا ، أن تقدم لهم الأطعمة بتناسق أكبر.

    والحقيقة هي أن عامًا ما زال معظم الأطفال يتناولون الطعام المهروس ، إما عن طريق إشارة من قبل المهنيين أو عن راحة الوالدين ، الذين يرون أن طفلهم يأكل بسرعة ما سيستغرقه لتناول الطعام أكثر من ذلك بكثير إذا كان الاتساق أكثر صلابة

    تشير بعض الدراسات إلى وجود "نافذة حرجة" لإدخال الطعام إلى أجزاء. لاحظ نورثستون وزملاؤه أن الأطفال الذين بدأوا في تناول الطعام على شكل قطع بعد 10 أشهر كانوا يستهلكون مجموعة متنوعة أقل من الأطعمة وكانوا أقل عرضة لمشاركة طعام البالغين في 15 شهرًا.

    هذا يعني أنه على الرغم من أن التغذية المكسرة توفر الوقت ، فمن المستحسن زيادة تناسق الطعام بشكل تدريجي ، وفقًا لنضج الطفل.

    في الواقع ، يمكنك (إنه مجرد اقتراح وليس التزام) أن تبدأ دون الاضطرار إلى سحق الطعام. يمكن سحق الأطعمة الأنعم (الموز ، البطاطا ، الأرز المسلوق ، الجزر ، ...) بشوكة. يمكن أن يكون التفريش مبشّراً ، وينضج الكمثرى في الفم. يمكن تقطيع الدجاج وتقليه في المقلاة بحيث تترك بعض الكرات الصغيرة من اللحم أو تقطع "الخيوط" منه.

    وبهذه الطريقة ، يمكن للأطفال أن يبدأوا من البداية في إعداد قائمة مثل قائمة طعامنا (فنحن نطبخ الأشياء التي يمكنهم تناولها وتضع جانباً جانبهم قبل التوابل) ، ونحن ننقذ أنفسنا في صنع طعام منفصل لهم والبدء في تعلم أنفسهم ، ومعرفة النكهات المختلفة والقوام الطعام بطريقة مماثلة تقريبا لما سوف تتخذ عندما يكونون من الأطفال والبالغين.

    إذا اخترت التكسير ، فإن الطريقة لإضافة المزيد من القطع الصلبة والأطعمة هي ببساطة لاختبارها مباشرة. يوصي بعض الناس بسحق العصيدة أقل قليلاً ، تاركين "العثرات". أنا شخصياً لا أحب هذا الحل ، لأن العديد من الأطفال يرفضون العصيدة ، على وجه التحديد لأنهم يجدون أشياء لا يتوقعون العثور عليها. فكر فيما يزعجك أن تجد قطعًا أو كتلًا سحقًا بشكل سيئ عند تناول الطعام.

    فيديو: التغذية التكميلية للاطفال (مارس 2024).