واحدة من أكثر الشواغل الحديثة التي لدى الآباء بشأن تعليم أطفالنا هي نوعية الطعام الذي نقدمه لهم. إنه شيء شائع نسبياً لأنه في أوقات أخرى كان لديهم ما يكفي لإيجاد شيء لتناول الطعام. تحسين الظروف المعيشية وهبوط الصناعة في هذا المجال ، وكذلك تحسين أساليب الحفظ جعل من الوصول إلى الغذاء وكذلك تنوع هذه تحسنا كبيرا.
مع مرور الوقت ، تحسن كل هذا ، واليوم لا يفاجأ أي شخص بتناول لحم من لحم العجل الأرجنتيني في مطعم على شواطئ البحر الأبيض المتوسط أو طبق مطبوخ مسبقًا يصل من فيتنام. لكن كل هذا يجلب مشاكله وهو الحفاظ على الحالة والجانب الجيد من الطعام الذي بدأوا في استخدام مركبات مختلفة ، وكذلك لزيادة إنتاج المواد الخام. لم يتبين أن كل شيء صحي للغاية وقد تأثر الكثيرون بهذه الممارسات. في هذه الأيام تغيرت الأمور وهناك العديد من التحليلات والاختبارات والضوابط الخاصة بالأغذية لتكون آمنة ، ولكن لا يزال هناك من يدعي أنه لا تزال هناك مخاطر ونحن كما الآباء نسأل أنفسنا ، هل ما يأكل أطفالنا صحي؟
في حالة أطفالي ، أثناء الرضاعة الطبيعية كانت زوجتي هي التي تشعر بالقلق من تناول الطعام الصحي ، وهو أمر لم نفكر به دائمًا أو على الأقل لم يكن لدينا قبل أن نصبح والدين. بمجرد أن بدأنا في تقديم الطعام التكميلي ، كان ذلك عندما بدأت أشعر بالقلق أكثر قليلاً بشأن المنتجات التي نستهلكها في المنزل ، ولم يكن ذلك مبالغًا فيه ، لقد اتبعنا ببساطة التوصيات الأساسية وإحساسًا عامًا قليلاً عند محاولة الحفاظ على نظام غذائي متوازن.
كان في بيئة عملي ، حيث أدركت أن الناس تناولوا طعامهم وأطفالهم بطريقة أكثر كثافة. لقد رأيت عدد الأشخاص الذين فحصوا ملصقات تركيب الأطعمة التي اشتروها ، وحتى أنهم توقفوا عن تناول أطعمة معينة لأنها تحتوي على مواد يمكن أن تكون ضارة ، قد ظهرت وquimiofobia في بيئتنا.
تجربة صغيرة
سنقوم بتجربة صغيرة ، إذا سمحت لي.
هل شراء شيء يحمل هذا التكوين؟
المكونات: ماء (75٪) ، سكريات (12٪) (جلوكوز (48٪) ، فركتوز (40٪) ، سكروز (2٪) ، مالتوز (<1٪)) ، نشا (5٪) ، ليف E460 (3٪) والأحماض الأمينية (حمض الجلوتاميك (19 ٪) ، الأسبارتيك (16 ٪) ، الهستيدين (11 ٪) ، الليوسين (7 ٪) ، ليسين (5 ٪) ، فينيلالانين (4 ٪) ، أرجينين (4 ٪) ، فالين (4 ٪) ) ، Alanine (4٪) ، Sserine (4٪) ، Glycine (3٪) ، Threonine (3٪) ، Isoleucine (3٪) ، Proline (3٪) ، Tryptophan (1٪) ، Cystine (1٪) ، التيروزين (1٪) ، الميثيونين (1٪)) ، الأحماض الدهنية (1٪) (النخيلي (30٪) ، الأحماض الدهنية OMEGA-6: حمض اللينوليك (14٪) ، الحمض الدهني OMEGA-3: حمض اللينولينيك (8٪) ، الأوليك (7٪) ، بالميتوليك (3٪) ، دهني (2٪) ، حمض اللوريك (1٪) ، حمض الميريتيك (1٪) ، كابريك (<1٪)) ، بقايا جافة (<1٪) ، فيتوستيرول ، E515 ، وحمض الأكساليك ، E300 ، E306 (توكوفيرول) ، فيلوكينون ، الثيامين ، DYES (الأصفر البرتقالي E101 (ريبوفلافين) ، اللون الأصفر والبني E160a) ، FLAVORS (3-ميثيلبوت -1-ييل إيثانوات ، 2-ميثيل بيوتيل إيثانوات ، 2-ميثيل-1-رأ ، 3-ميثيل-بوتيل-1-رأ ، 2-ميثيل هيدروكسي-3-ميثيل-بيوتانوات ، 3-ميثيل-بوتانال ، 3-ميثيل ، إيثيل بوتانوات ، أسيتات بنتيل) ، 1510 ، عامل النضج الطبيعي (غاز الاثيلين).
ثم آمل أن تكون إجابتك إيجابية إنه منتج مغذي للغاية ، يساعد دفاعاتك (في الشتاء وفي أي وقت) وبنكهة رائعة. نتحدث عنه موز، والتي هي بالمناسبة أكثر فعالية في منع نزلات البرد من تلك المنتجات الشهيرة التي يبدو الإعلان وكأنها فصل س-رجال بدلاً من منتج ألبان.
أكثر مخيف هو تكوين بيضة دجاج بسيطة، تلك التي هي جيدة جدا هي المقلية ويرافقه القليل من النقانق.
المكونات : أكوا (75.8 ٪) ، والأحماض الأمينية (12.6 ٪) (حمض الجلوتاميك (14 ٪) ، حمض الأسبارتيك (11 ٪) ، فالين (9 ٪) ، أرجينين (8 ٪) ، ليسين (8 ٪) ، ليسين (7 ٪) ، سيرين (7 ٪) ، فينيل ألانين (6 ٪) ، ألانين (5 ٪) ، إيسولوسين (5 ٪) ، البرولين (4 ٪) ، التيروزين (3 ٪) ، ثريونين (3 ٪) ، الجليكاين (3 ٪) ٪) ، هيستيدين (2 ٪) ، ميثيونين (3 ٪) ، سيستين (2 ٪) ، التربتوفان (1 ٪)) ؛ الأحماض الدهنية (9.9 ٪) (حمض الأوكاديكانويك (45 ٪) ، وحمض الهيكساديكانويك (32 ٪) ، وحمض الأوكتاديكانويك (12 ٪) ، وحمض الإيكوسيتراينويك (3 ٪) ، وحمض الإيكوسانويك (2 ٪) ، وحمض الدوكوسانويك (1 ٪) ، وحمض التيتراكوزانويك (1 ٪) ، وحمض الأوكتانويك (<1 ٪) ، وحمض الديكانويك (<1 ٪) ، وحمض الدوديكانويك (<1 ٪) ، وحمض التيتراديكانويك (<1 ٪) ، وحمض الخماسي (1 ٪) ، وحمض الهيبادكانويك (<1 ٪) ، حمض التترادينيويك (<1٪) ، حمض سداسيدينيويك (<1٪) ، حمض الإيوسينويك (<1٪) ، حمض الدوسوسينويك (<1٪) ، حمض أوميجا -6 الدهني: حمض الأوكاديكادينويك (12٪) ، حمض أوميجا 3 : حمض Octadecatrienoic (<1٪) ، حمض eicosapentaenoic (EPA) (<1٪) ، OMEGA-3 الأحماض الدهنية: DOCOSAHEXAENOIC acid (DHA) (<1٪)) ؛ السكريات (0.8٪): (الجلوكوز (30 ٪) ، السكروز (15 ٪) ، الفركتوز (15 ٪) ، اللاكتوز (15 ٪) ، المالتوز (15 ٪) ، غالاكتوز (15 ٪)) ؛ DYES (E160c، E160)، E306، E101؛ FLAVORS (فينيل أسيتالديهايد ، دوديكا -2-إينال ، سباعي -2-إينال ، سداسي عشر ، أوكتاديكانال ، بنتان -2-أونا ، بوتان -2 أونا ، الأسيتالديهيد ، الفورمالديهايد ، الأسيتون )؛ شل (E170) ، أيضا تحتوي على مشتقات البنزين والبنزين، استرات ، الفوران ، والمركبات التي تحتوي على الكبريت والتربين.
أعتقد أنه إذا كان يتعين علينا تسمية كل بيضة بكل ما تحتويه ، فإن عشرة منها ستشغل نفس علبة علب الصودا ، أو ربما يتعين علينا بيعها بزجاجة مكبرة لرؤية مكوناتها (الآن بعد أن أفكر فيها) هل يحدث الان؟)
على هذا النحو ، قد لا نشتري هذه المنتجات بخفة ، والتي سيكون خطأ هائلا هم الأطعمة الأساسية في نظام غذائي متوازن. ولكن عندما يتحدثون إلينا بعبارات كيميائية ، يبدو أن كل شيء أقل موثوقية وغرابة ، وأقل "محلية الصنع". ودماغنا ، الذي تطور لهذا الشيء منذ أن قدمنا شريحة لحم عملاقة ، يربط المجهول بالخطر وبالتالي يشفي في الصحة.
يجب أن يكون هناك شيء واحد واضح وهو أن الضوابط الصحية التي تخضع لها المنتجات الغذائية اليوم تتيح لنا تمديد وجودنا ، معًا بالطبع ، إلى عوامل أخرى.
أين أريد أن أذهب؟
في هذه الأيام ، حسناً ، من يقول أن الأيام يمكن أن يقول سنوات ، فإننا نشهد مواجهة بين الجانبين ، لتسمية ذلك بطريقة ما. من ناحية لدينا واحدة الاتجاه الجديدالدعوة "البيئية" أو تلك المشكلة من قبل تلك المنتجات المسمى مقطع لفظي بالفعل "BIO" ومن ناحية أخرى لا يزالون الشركات متعددة الجنسيات الكبيرة مع منتجاتها مدى الحياة ، مع المواد الحافظة والأصباغ ومحسنات النكهة.
ومن هم الأخيار؟ حسنا ، من رأيي المتواضع لا شيء. لا تكون سيئة كما هي مرسومة ، ولا يمتلك الآخرون العديد من الفضائل التي يعلنونها أو على الأقل يبررون أسعارها الباهظة. لن يسممونا ، على الأقل في معظم الحالات ، ولن يجعلونا نعيش 200 عام. وهذا ما يتعين عليه أن يعيشه ، والذي يقتل (على الرغم من أنه يبدو سخيفًا أن يقول ذلك) وفي الوقت الحالي ، ليس لدينا إصلاح (على الرغم من ذلك ، لدينا بضع تصحيحات).
ولكن هنا لديك أطفالنا وطعامهم. بعد هذا المقبلات وفي الإدخالات المستقبلية ، سأحاول إلقاء الضوء على الجوانب المختلفة المتعلقة بتغذية أطفالنا.
