أعتقد أنني لا أفصح عن أي أسرار عندما أقول إن الأطفال يحبون الأطعمة الحلوة. حسنًا ، في الواقع ، يحبنا الكبار أيضًا (ليس الجميع بالطبع ، ولكن معظمهم) وربما يكون الفرق هو أننا نفهم أنه من غير الصحي أن نتناول الطعام بناءً عليهم ، في حين أن الأطفال يجدون صعوبة في المزيد لفهم مفهوم الغذاء الصحي و "أكل هذا ليس جيدًا بدلاً من ذلك الحلو الذي ترغب في تناوله".
تعتبر الشوكولاتة جزءًا من تلك المجموعة من الأطعمة التي قد يختار الأطفال تناولها في أي وقت وغالبًا ما يفعل الكبار الشيء الأكثر منطقية ، وهو الحد من الاستهلاك من أجل مسألة صحية ووزن ، لأننا دائمًا قال إنه سمين. ومع ذلك ، الآن تم استجواب هذا البيان ، ل خلصت دراسة حديثة إلى أن الشوكولاته لا تجعلك سمينًا وهذا ليس كل شيء ، يبدو أن كل من يتناوله لديه دهون أقل في الجسم.
تم إجراء الدراسة من قبل باحثين من كلية الطب وكلية علوم الرياضة في جامعة غرناطة (UGR) ، كونها تحقيقًا تم تضمينه في دراسة HELENA (أسلوب حياة صحي في أوروبا عن طريق التغذية في مرحلة المراهقة) ، وفي لقد رأى ذلك الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الشوكولاتة لديهم مستويات أقل من الدهون في الجسموكذلك انخفاض مستويات الدهون المركزية (البطنية) ، بغض النظر عما إذا كانت تمارس التمارين الرياضية أم لا وبغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتبعه.
عند إجراء الدراسة ، سعى الباحثون إلى معرفة كيف أثر استهلاك الشوكولاته على الجسم ، حيث يهدف مشروع Helena إلى دراسة عادات الأكل وأسلوب حياة الشباب من تسع دول أوروبية ، من بينها إسبانيا.
للقيام بالدراسة التي استخدموها عينة من 1458 مراهقًا تتراوح أعمارهم بين 12.5 و 17.5 عامًالأولئك الذين طُلب منهم تسجيل النظام الغذائي الذي تناولوه لمدة 24 ساعة في ذلك اليوم ، أي كتابة كل ما يأكلونه. كرروا العملية بيوم آخر لم يكن متفقًا مع اليوم السابق ، وبهذه البيانات ، قاموا بالتحقيق ، ورأوا أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الشوكولاتة لديهم دهون أقل في الجسم (تم الحصول على النسبة المئوية عن طريق plicometry والمعاوقة الكهربائية الحيوية). كما قلنا ، كانت النتائج مستقلة عن النشاط البدني ، والجنس ، والعمر ، والنضج الجنسي ، ومجموع استهلاك الطاقة ، وتناول الدهون المشبعة ، وتناول الفواكه والخضروات واستهلاك الشاي. والقهوة
ماجدالينا كوينكا ، مؤلفة الدراسة ، علقت على ما يلي:
تشير الدراسات الحديثة التي أجريت على البالغين إلى أن استهلاكها يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ... إنه مضاد للأكسدة ومضاد للتخثر ومضاد للالتهابات ، وله تأثيرات مضادة لارتفاع ضغط الدم ويمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض نقص تروية القلب.
النتيجة لا تفاجئ الباحثين ، كما أظهرت الدراسات الأخرى ذلك يرتبط ارتفاع الاستهلاك في البالغين مع انخفاض مؤشر كتلة الجسم. الآن ، لا تغضب الآن وابدأ في إعطاء الشوكولاته لأطفالنا في جميع الأوقات. ويشير الباحثون نفسه إلى أنه على الرغم من أن الاستهلاك المعتدل للشوكولاتة قد يكون جيدًا ، الاستهلاك المفرط يمكن أن يكون ضارا، كما يمكن أن يحدث مع كل الطعام: "الكثير من الأشياء الجيدة لم تعد جيدة".
سؤالي حول ذلك هو معرفة ما شرب المراهقين الشوكولاته. أتصور أنه نظرًا لأنه سجل ما يأكله الشباب في منازلهم ، فسيكون هناك كل شيء ، المزيد من الشوكولاتة السوداء والبعض الآخر مع الحليب ، والبعض الآخر يحتوي على المزيد من السكر والبعض الآخر مع القليل من الطعام ، وسأفتقر إلى معرفة ما إذا كانت هذه الفوائد متساوية أم أقل في الشباب الذين يشربون الشوكولاته مع المزيد من السكر والمزيد من الحليب.
على أي حال ، من المثير للاهتمام معرفة بيانات جديدة مثل هذه ، ومنذ ذلك الحين ، كانت الشوكولاتة تعتبر من الأطعمة المحظورة تقريبًا لأي شخص مهتم بالحفاظ على شكل جسم غير منحني ، و ممنوع تقريبا للأطفال، بالطبع ، لأنه طعام حلو. أكثر صحة من الحلوى ، من الواضح ، ولكن ليس بين أولئك الذين يجب أن تستهلك يوميا. الآن يبدو أن الآباء سيتركون المزيد من الأكمام.
