أدرك أنني لست مولعًا جدًا بهذه الوجبة الخفيفة المالحة ، ولكن ربما من الآن فصاعدًا سيتم تشجيعي على تناولها في المنزل أكثر من حين لآخر. بالطبع ، سيتعين علينا أن نقرر الفشار محلية الصنع وليس تلك التي تأتي في أكياس الميكروويف.
تحتوي أكياس الذرة المعدة في الميكروويف على العديد من الدهون غير المشبعة ، لذلك سنختار حبوب الذرة الطبيعية ، وهي حبوب صحية للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، لإعداد الفشار ، لا يلزمك إضافة السكر أو الملح ، ما عليك سوى تسخين الذرة في المقلاة مع بضع قطرات من زيت الزيتون ، أو استخدام الفشار الذي ينبثق نواة الذرة بهواء ساخن.
وفقًا للباحث جو فينسون ، أحد رواد الدفاع عن خواص الشوكولاتة والعديد من المكسرات ، في هذه الحالة من خلال تناول الفشار ، سوف نأكل ما يعادل (في بعض الجوانب) الفاكهة أو الخضراوات. وقد قدم الباحث نتائجه في اجتماع الجمعية الكيميائية الأمريكية.
في عمل بعنوان "الفشار: الوجبة الخفيفة ذات مستويات مضادات الأكسدة أعلى من الفواكه والخضروات" ('الفشار: الوجبة الخفيفة ذات المستويات العالية من مضادات الأكسدة ، حتى أكثر من الفواكه والخضروات') يمكنك رؤية استنتاجاتها التي ستحتفل بهؤلاء المعجبين لمرافقة أي فيلم ولحظات أخرى من الترفيه مع الفشار.
على ما يبدو ، تحتوي الذرة المُضخمة على نسبة عالية من البوليفينول (المواد التي تحارب الأكسدة الطبيعية للجسم) من الفواكه والمكسرات والخضروات. مستويات هذه المواد في الفشار تتنافس مع تلك الموجودة في المكسرات. اكتشاف آخر مثير للدهشة هو قوة الفشار المضادة للأكسدة:
يمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة مثالية. إنها الوجبة الخفيفة الوحيدة التي تأكل كل الحبوب غير المجهزة ، بدون مكونات أخرى تخفف من خصائصها. حصة واحدة يمكن أن توفر أكثر من 70 في المئة من احتياجات الحبوب اليومية ، وكذلك تفعل ذلك بسرور.
بالمناسبة ، هناك أيضًا مرض ملتهب الفشار أو التهاب القصيبات ، والذي يسببه استنشاق كميات كبيرة من النكهة مع المواد المضافة الأخرى لتوفير رائحة ونكهة زبدة الفشار بالموجات الدقيقة.
باختصار ، وفقا للباحث الفشار هو "وجبة خفيفة مثالية" لخصائصه. على الرغم من ذلك ، بالطبع ، سيتعين علينا إعدادهم بشكل صحيح ، ووضعهم في إطار نظام غذائي متنوع ومتوازن وليس الاعتداء عليهم. بالتأكيد العديد من عشاق الفشار يلعقون ...
