ل الأكل الصحي ضروري لصحة جيدة ، وفي فصل الشتاء، هو أساس نظام المناعة على استعداد للتعامل مع الفيروسات التي ستقوم بزيارتنا.
يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا على مدار السنة ، ولكن في بعض الأحيان ، في فصل الشتاء ، يمكننا أن نتجاهل ونقع في بعض الأخطاء. في الصيف والربيع هناك العديد من الفواكه المتنوعة والحلوة. كما يشتهون المزيد من سلطات الخضار النيئة وجازباتشوس. لذلك ، فيما يتعلق تغذية الشتاء يجب أن نولي اهتمامًا خاصًا لهذه العناصر غير المفقودة في النظام الغذائي ، والحاجة إلى الفيتامينات وبقايا الألياف.
يطبخ الشتاء الجيد
عندما يكون الجو بارداً ، ما هي وسائل الراحة والتدفئة طبق جيد من ملعقة. يجب أن لا تفوت على طاولة البطاطس والشوربات بجميع أنواعها ، بما في ذلك هيدرات مثل المعكرونة أو البقوليات من جميع الأنواع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا في البروتينات إدراج البروتينات ذات الأصل الحيواني التي تحاول دائمًا ألا تكون دهنية جدًا: الأسماك والدجاج والبيض المطهو واللحوم الحمراء أحيانًا ، مع الحرص الشديد على لحم الخنزير والنقانق.
ال نباتي إنه يعطينا الفيتامينات والمعادن والألياف وهيدرات وبروتينات عالية الجودة ، منقوع جيدًا ولا متبل ولا يجب أن يكون منتفخًا بشكل خاص ، كما أنه مورد شديد التنوع يجمع بين الخضروات والسمك واللحوم بشكل أساسي ، لذلك سيكون أساسيًا في نظام الشتاء .
من قبل ، في يطبخ الشتاءكان دائمًا ما يشتمل على قطعة من لحم الخنزير المقدد وضلع مملح وعمود فقري ونقانق وبودنغ أسود. بالطبع يعطونهم نكهة غنية إذا أحببناهم ، لكن يجب أن نضع في اعتبارنا أن هذه الوصفات تأتي من وقت لا يتوفر فيه عادة لحوم أخرى وكان هناك أيضًا الكثير من عمل الجسم الخارجي. ليس من الضروري إعادة شحن شرائح اللحم لدينا ، علينا فقط تكييفها مع هذه الأوقات لجعلها صحية قدر الإمكان.
في يطبخ الشتاء تعد الخضراوات أساسية: البصل والثوم والبطاطا والجزر ، ولكن لديها أيضًا العديد من المزايا لاستخدام الملفوف والقرنبيط والكرنب الأحمر والكرنب والسبانخ التي توفر العناصر الغذائية المهمة.
لذلك ، كما هو الحال في فصل الصيف ، سوف نتخيل الأطباق المنعشة ، في فصل الشتاء سيكون لدينا المزيد من الشهية لإنفاق الطاقة والجسم ، الحكيم للغاية ، سوف يطلب منا أطباق متسقة وساخنة ودافئة. ومع ذلك ، مرة أخرى ، من الضروري استدعاء الحكمة وعدم الخلط بين potage مع مضخة السعرات الحرارية.
الفيتامينات والمعادن ، والتي لا تنقصها
ليس الأمر أن الفيتامينات تعالجنا ، ولا تجعلنا نقاوم جميع أنواع العدوى ، ولكنها المسألة الأساسية التي يعمل بها الجسم لإصلاح الجهاز المناعي والحفاظ عليه يعمل بشكل مثالي. هذا هو السبب في أننا يجب أن نحرص على تمثيلهم بشكل جيد في النظام الغذائي في فصل الشتاء. إن تناول الفواكه والخضروات لا يقتل الفيروسات ، ولكنه سيجعل الجهاز المناعي جاهزًا لمكافحتها.
ال فيتامين ج وهو واحد من العناصر الغذائية الأكثر مشاركة في وظائف المناعة ويوجد في الفواكه والخضروات. فيتامين C ضروري لتطوير وصيانة الجسم ، ويحمي الأنسجة الضامة ، ويسهل امتصاص الفيتامينات والمعادن الأخرى ويعمل كمضاد للأكسدة. دورها هو الكيمياء الحيوية للعديد من الانزيمات.
في فصل الشتاء سوف نجدها في ثمار الحمضيات ، الكيوي ، السبانخ والفلفل.
ال فيتامين أ أو الريتينول هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ؛ يساعد في تكوين وصيانة الأسنان والأنسجة الرخوة والعظام والأغشية المخاطية والجلد. سوف نجدها في القرع والجزر والجريب فروت والبروكلي والسبانخ ، وكذلك في الكبد (أيضًا في فطائر فوا جرا) وفي البيض.
ال فيتامين د يساعد في الحفاظ على الكمية المناسبة من الكالسيوم والفوسفور في الدم. الأطعمة الغنية بفيتامين (د) هي منتجات الألبان والسمك الأزرق والزبدة وبعض الخضروات مثل الطماطم والخس والسبانخ والملفوف ، ومن الضروري أيضًا تقييم أن التعرض لأشعة الشمس مهم جدًا لتخليقه بكميات كبيرة. كافية ، لذلك يتم الكشف عن نقص هذا الفيتامين في بعض الأطفال. يتمتع فيتامين (د) بالخصوصية التي يتم تصنيعها في خلايا الجلد ، وذلك بمساعدة التعرض لأشعة الشمس ، لذلك بالإضافة إلى مراقبة النظام الغذائي ، استشر طبيب الأطفال في حالة الشك ، فمن الضروري أن الأطفال استمتع بالأنشطة في الهواء الطلق وأخذ حمام شمس حتى في فصل الشتاء.
ال المعادن سوف تكون موجودة في النظام الغذائي في فصل الشتاء دون مشاكل ، شريطة أن ندرج البقوليات والخضروات والمكسرات ، في نظام غذائي متوازن ، لأن اللحوم هي واحدة من أفضل مصادر الحديد.
يوم شتاء
بالإضافة إلى الحفاظ على نظام غذائي متوازن ، من المهم النظر في الطريقة التي سنقوم بها توزيع وجبات الطعام طوال اليوم، وخاصة عندما يذهب الطفل إلى المدرسة.
ال إفطار كامل، والذي يتضمن الهيدرات والبروتينات والخضروات ضروري. يوصى عادةً بالحليب والحبوب والفواكه ، ولكن سيكون من الصحيح أيضًا تناول طبق من العدس مع الخضار والأرز ، أو ساندويتش من خبز القمح الكامل مع الجبن والطماطم أو صينية من الفواكه المتنوعة مع الزبادي ورقائق الشوفان والمكسرات. أو شريحة لحم مع الخبز والسلطة ، وهو الإفطار المفضل لابني عندما ينتظره يوم صعب. والسؤال المطروح هو بدء يوم الشتاء بالطاقة وتصميم قائمة يومية كاملة.
طوال اليوم يجب علينا خطة القائمة الخاصة بك بحيث يشمل جميع العناصر الغذائية ، وتجنب إلى أقصى حد المعجنات والمحليات والأشياء الجيدة والنقانق الدهنية للغاية أو سيئة النوعية. يجب أن يتمتع الأطفال بالحرية في تناول الطعام والشراب عندما يحتاجون إليه ، لكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا بسبب الروتين المدرسي ، فمن الجيد أن يقدموا لهم وجبات خفيفة صحية ونشطة يمكنهم تناولها في أوقات فراغهم.
تمر الصحة بالتغذية ، نعلم جميعًا أنه في فصل الشتاء ، مع البرد ، من المهم جدًا عدم إهمال أيام البرد دون الضوء واستنفاد الروتين. نأمل أن تكون هذه النصائح على تغذية الرضع في فصل الشتاء ساعدك في أن يكون أطفالك في هذه الأشهر ممتلئين بالطاقة والفرح لينمووا ويلعبوا.
