وصفة لكل يوم من أيام الأسبوع: سبع أفكار للعشاء سريعة وسهلة للأطفال

مع وجود أطفال في المنزل ، عندما نتناول العشاء ، فنحن بالفعل نصف غاز (في أحسن الأحوال ،) نفتقر إلى الإلهام ولدينا رغبة ضئيلة في الدخول إلى المطبخ.

سواء كنا في عطلة أو مع الأطفال في المنزل ، نحن بحاجة أفكار سريعة وسهلة لحل عشاءنا مع القليل من المكونات وقليل من وقت الطهي. هناك بعض الحلول.

1. نخب مع ألف النكهات

خبز جيد ومكونات عالية الجودة ، ويمكننا تناول عشاء كامل لتناول الطعام بأيدينا ، وهو ما يميز الصيف. واحد في الصورة من لحم الخنزير سيرانو مع جبن طري ومربى الطماطم ، ولكن الخيارات لا حصر لها:

مع سمك السلمون المدخن: يمكن أن يكون الإصدار الأساسي مع انتشار الجبن وشرائح السلمون في الأعلى ، وإذا لم يكن أطفالنا خائفين من التجربة ، فإن قطع البصل والكبر الصغيرة ومزجها مع الليمون هو الجزء العلوي المثالي.
مع الأفوكادو: إنه عنصر عصري لأنه مفيد للغاية للصحة وعادة ما يكون مقبولًا جيدًا من قبل الأطفال (ما يؤسف له أن السعر يجعله عنصرًا فاخرًا). يُوزّع الأفوكادو كما لو كانت زبدة على الخبز ، وأي مكملات يتم استقبالها جيدًا أعلاه: الجبن والبيض المخفوق والنقانق والطماطم الطبيعية والتونة ...
مع راتاتوي: وضع راتاتوي صغير (يمكنك شراءه) بالإضافة إلى قطع من السمك المعلب أو المشوي ، بيض مسلوق / مشوي / مطبوخ ومقطع شرائح ... نحصل على عشاء كامل للغاية في بضع دقائق.
حسب الطلب: قم بإحضار جميع المكونات إلى المائدة واطلب من كل منها وصفة خاصة بهم: طماطم مبشورة (يمكنك إضافة زيت وقليل من الثوم) أو شرائح ، طبق مع النقانق ، وبعض الفلفل المقلي ، وبعض شرائح من الزيت في الزيت ، mojama ... لذلك يمكنك أن تختلف في النكهات وقد يتم تشجيع الأطفال على تجربة شيء جديد.

2. التورتيا بالنعمة

عجة الفرنسية هي بالتأكيد وصفة مفيدة للغاية لحفلات عشاء الأطفال. في هذا لا توجد مشاكل بين الأجيال. بدون عمل أكثر بكثير من العمل الذي قدمته العجة الفرنسية الكلاسيكية (والتي ، بالمناسبة ، تصبح نخب / شطيرة كبيرة تلطخ الخبز مع المايونيز وتضع شرائح الطماطم الطبيعية في الأعلى) ، يمكننا الحصول على وصفات ملونة ومكونات "التمويه" مثل الخضار في هذا الإعداد socorrida:

من الخضروات: إنهم غنيون جدًا في تقلي الخضار مع قليل من الزيت في المقلاة قبل خلطها بالبيضة ، لكن إذا كنا في طقس سيئ ، فهناك صديقنا هو الميكروويف الذي يقوم بالمهمة بالنسبة لنا في لحظة (إذا لم يكن لدينا أوعية لتلك لتبخير ، صفيحة مع فيلم في الأعلى وبعض الثقوب تقوم بنفس الوظيفة). هنا لديك وصفة لتورتيا الكوسة ، واحدة من أكثر الخضراوات بالامتنان لصنع التورتيلا.
الأسماك: سمك التورتيا القد هو طعام حقيقي يمكن أن يقاومه الصيادون. للحالات الصعبة ، يمكن تقديمها مع حمام صلصة الطماطم محلية الصنع ، والتي بالإضافة إلى ذلك ، تعطي لمسة من الذوق الرفيع.
محشوة: لماذا نقتصر على مربعات اللحم والجبن في العمر؟ حاول أن تبلل بضع قطع من التفاح مع الزبدة وأضف الجبنة المحمصة للحصول على نتيجة مذهلة أو طماطم طبيعية مع الريحان للحصول على تورتيلا أكثر غضًا.

3. الدبال

إنه سهل وسريع ومصنوع من مكونات قليلة ، ونحن في المقدمة نتناول البقوليات. الشيء الوحيد هو أنه يجب أن يكون لديك طحينة بنعم أو نعم لأنه ما يعطي نكهة مميزة. في المنزل نقوم بإعداده مع علبة من نصف كيلو من الحمص المعلب ، وعصير الليمون ، وملعقة كبيرة من الطحينة ، والقرنفل من الثوم ورذاذ جيد من زيت الزيتون. لا أضع الملح لأن حمص القارب يحمل بالفعل. نضع الوعاء في المنتصف ونغطس جميعًا بأنواع مختلفة من الخبز (خبز ، صراخ ، توست) ، أو بالخضروات (الجزر أو الكرفس المقطوع إلى عصي ، نهايات ...).

ينبغي أن تفعل الكثير لأن هذا المعجون هو المنقذ الحقيقي. إنه بمثابة وجبة خفيفة صحية في أي وقت من اليوم ، ويمكن استخدامه لسطع الأطباق الأخرى ، على سبيل المثال ، تلطيخ التورتيا من غلافنا قبل إضافة بقية المكونات أو كمرافقة للأسماك واللحوم.

4. السلطة مع تشيتشا

يمكن لكبار السن الذهاب مع سلطة خفيفة لتناول العشاء ، ولكن عندما يكون الطبق الوحيد للأطفال ، فإنهم يأخذون شيئًا آخر لجعله أكثر اكتمالًا. سلطة لذيذة جدا هي التبولة. تشمل الوصفة الكلاسيكية الكسكس والخيار والطماطم والبصل الأخضر والبقدونس المفروم والبقدونس الطازج والنعناع والليمون والعصر.

بالطبع ، على هذا الأساس يمكننا أن نلعب مع جميع أنواع المكونات: التونة والأفوكادو والمكسرات (ليس للأفضل من 5 إلى 6 سنوات) والزيتون منزوع العظم (ومقطّعة إذا كان هناك أطفال صغار) ومكعبات الجبن الأبيض والزبيب والذرة والسبانخ الخام ، والفطر ... (المفتاح هو أن كل شيء يتم قطع صغيرة جدا). يمكننا أن نلعب أيضًا تغيير قاعدة السلطة واستبدال cus cus بالكينوا أو البرغل ، وكلاهما من الحبوب ذات خصائص غذائية جيدة للغاية.

5. قطع الدجاج ودقيق الشوفان

هنا تأتي النسخة الصحية (مع نكهة أكثر من شرائح الخبز النموذجية). وبطبيعة الحال ، مع النداء الذي يأكلونه بأصابعهم ويمكن أن ينقع في الصلصات.

تحتاج إلى قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو أصابع أو كما نحب ، ولكن بشرط أن تكون بنفس الحجم أو أقل في نفس وقت الطهي. إذا كان لدينا وقت ، فإن تناول شرائح اللبن في بضع ساعات سيتركها ليونة وعصيرًا. ثم ، يتكون خليط من دقيق الشوفان ، ومسحوق الثوم والبقدونس والملح والفلفل وجبنة البارميزان. قم بضرب كل قطعة ووضعها في صينية الفرن لمدة 20 دقيقة على كل جانب.

إذا صنعنا بعض الصلصات محلية الصنع ، فهذا هو العالم بالفعل ، وهنا يوجد خياران سهلان للغاية: * صلصة الزبادي: قم بتغلب الزبادي الطبيعي مع الثوم أو الجير أو الليمون ، وأي عشب وملح وفلفل حسب الرغبة. * صلصة الباربكيو: الوصفة هنا. * صلصة الروكفورت السهلة (أو الجبن الأزرق): ضعي 400 جرام من كريمة الطهي و 100 جرام من الجبن في قدر ، ثم قلبيها حتى ذابت ، وأضفي الفلفل إذا رغبت في ذلك.

6. مخصص جازباتشو

لا يمكنك تقديم اقتراح بقائمة صيفية دون تضمين gazpacho في أي من أنواعه. هو أن تبدأ الحرارة وتكون موجودة على الأقل في وجبة واحدة في اليوم. لا أعرف ما إذا كان يحدث في بقية إسبانيا ، ولكن في العديد من المنازل الأندلسية ، تُصنع جازباتشو مائيًا جدًا ومشروبات باردة جدًا كما لو كانت العصير في أي وقت من اليوم.

لماذا لا تجرؤ على تغيير بعض المكونات الأساسية أو إضافة مكونات أخرى للحصول على مجموعات مذهلة؟ هنا نقترح وصفة لبرش بارد ، حساء من أصل أوكراني نتكيف مع ارتفاع درجات الحرارة هنا. عليك فقط أن تضرب بنجرتين من تلك التي تأتي مغلفة ، ثلاث طماطم ، ربع بصل وزبادي أو قشدة حامضة وإضافة الزيت والخل والملح لتتناول شوربة بنكهة النكهة. هنا ، وصفات أكثر الباردة كريم.

7. الهامبرغر البسيطة

شكل آخر منقذ للحياة للآباء والأمهات لأنهم يحبونهم ، ويمكن أن يصنعوا كثيرًا ويتجمدوا ، بالإضافة إلى ذلك ، فهي مثالية لنكهات "التمويه" للأطفال الذين يتناولون الطعام. أضف فقط إلى اللحم المفروم والبصل المقلي ، فتات الخبز ، والبيض وبعض التوابل (مثل القرنفل أو الكمون) ، وسوف نحصل على بعض الهامبرغر لذيذ. يمكنك أيضًا تحمير جميع أنواع الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى العجينة (السبانخ مع الدجاج جيدة جدًا).

إن إضافة الجبن أمر رائع لأنه يذوب بينما يصنع اللحم ويوفر المزيد من العصير. ولماذا نقتصر على نوع واحد من اللحوم؟ خلطات لحم البقر مع لحم الخنزير أو الدجاج تعمل بشكل جيد للغاية إذا كان لدينا مفرمة أو جزار مع مرور الوقت ، فيمكن صنع مجموعات أكثر جرأة مثل إضافة القليل من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير أو النقانق إلى اللحم المفروم. بطبيعة الحال ، الأسماك أو البرغر النباتي هي أيضا خيار كبير. الآن تحتاج فقط إلى وضعها في أرغفة صغيرة الخاصة بك وخدمتها.