كل يوم نرى ذلك بوضوح أكبر الجوع في العالم والاحتباس الحراري يسيران جنبا إلى جنب. هناك أشياء يمكننا القيام بها كمواطنين وكآباء وحتى الآن هل سنترك هذه المشكلة لأطفالنا أم نتعامل معها بجدية في آن واحد؟
لهذا السبب منذ عام 1979 ، حاولت الأمم المتحدة تحريك الضمائر ، احتفالًا بالتقويم في 16 أكتوبر باعتباره يوم الغذاء العالمي.
إنه يتعلق بتعزيز التضامن في جميع أنحاء العالم في مكافحة الجوع وسوء التغذية والفقر. قتال منذ عام 1979 ، لا يزال حاليًا.
نحن نغير المناخ من خلال طريقة حياتنا ، ويشير الخبراء إلى أن هذا يؤثر على الزراعة في جميع أنحاء العالم ، وبالتالي على غذاء جميع البشر.
إن زراعة الطعام بطريقة أكثر استدامة وأكثر احتراماً للبيئة واحترام الموارد الطبيعية والعناية بها أكثر بكثير مما تم إنجازه حتى الآن ، أمر ضروري.
لأنه أيضًا ، من ناحية أخرى ، لا يتوقف عدد سكان العالم عن النمو ويقدر أنه بحلول عام 2050 أصبح عدد سكاننا 9.6 مليار نسمة.
في سبتمبر 2015 ، حققت قمة الأمم المتحدة للتنمية المستدامة ذلك 193 دولة ملتزمة بإنهاء الجوع في العالم في السنوات الـ 15 المقبلة. إنه هدف طموح تم تحديده لعام 2030 ولا يمكن تحقيقه إلا إذا أمكن في الوقت نفسه مواجهة المشكلة الهائلة لتغير المناخ.
فكر عالميا ، تصرف محليا
إن مسؤوليتنا كمواطنين هي المطالبة بتكييف النظم الغذائية تدريجياً وجعلها مستدامة ، واستثمار الريف ، ودعم صغار المزارعين.
لكن بالإضافة إلى ذلك ، لدينا مسؤولية كبيرة كأبوين ، لدينا الكثير لتعليم أطفالنا من أجل مستقبلهم.
- العديد من المدارس ، على سبيل المثال ، تفكر في إدراج الزراعة كموضوع في مناهجها الدراسية. إنها طريقة لإشراك الأطفال في طرق إنتاج الفواكه والخضروات ، ومعرفة الطعام وكيفية إنتاجه ، وتؤدي بهم إلى استهلاكهم أكثر واحترام البيئة الطبيعية أكثر. وهناك عدد قليل من المدارس التي تحتوي على حديقة صغيرة يشارك فيها الأطفال بنشاط.
من السهل أن ندرك أنه كلما عرفنا كيف نطبخ أكثر وأفضل ، كلما زاد عدد الطعام الذي سنوفره وأكثر حتى نهدره في مطابخنا. نحن نستفيد من الطعام أفضل بكثير من منعه من الوصول إلى سلة المهملات ، ومن الأفضل تنظيم مخزننا وبالتالي اقتصادنا. كل ذلك بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا أن نفعل ذلك جعل الأطفال جزءا منه
هذا العام 2016 ، هو العام الدولي للبقوليات. تعلم كيفية التعرف عليهم ، والتحدث عنهم ، ومعرفة أصلهم وخصائصهم الغذائية ، وبالطبع طبخهم والاستمتاع بهم ، هو شيء يجب أن نفعله من أجل صحة عائلتنا وتعليم أطفالنا. هناك العديد من الطرق للتعلم فيما وراء الكتب وأي عذر مفيد لجعلها تنطلق.
من خلال الاستفادة من البقوليات وتعلم طبخها واستخدام الطعام وطهيه مثل الجبن ، يمكننا تقليل كمية البروتين الحيواني في نظامنا الغذائي وأطفالنا. شيء جيد بالنسبة لنا ، لصحتنا والذي يؤثر أيضًا على مكافحة ظاهرة الاحتباس الحراري بطريقة إيجابية للغاية.
شيء أساسي دائمًا لتعليم أطفالنا هو المثال الذي نقدمه لهم بسلوكنا. إذا كنا نريدهم أن يأكلوا بطريقة صحية ، فسيتعين عليهم أن يرونا يأكلون بصحة جيدة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد أن نضع في اعتبارنا أن "الأطعمة" الموجهة إلى الأطفال ، إلى أطفالنا ، ليست في العادة الأصح التي يمكننا تقديمها لهم.
- كلما قل عدد المنتجات المصنعة التي نستهلكها ، كلما كان ذلك أفضل لصحتنا ، سيكون من الأفضل دائمًا تحضير كعكة لذيذة محلية الصنع مع أطفالنا لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة أو لطهي بعض حلوى الشوكولاته معًا على سبيل المثال ليوم أكثر خصوصية ، لشراء منتج معالج ، مليئة بالتعبئة والنفايات ومحملة بالسكر الزائد ، وأقل هذه ، كان ذلك أفضل للجميع بما في ذلك الكوكب.
