التغذية الحمل

يعد منع تناول النقانق واللحوم غير المطهية بشكل عام من خطر الإصابة بتوكسوبلازموسيس أحد أكثر أنواع العقاقير المحظورة شيوعًا. تُقدم هذه التوصية فقط إلى النساء اللائي لم يصبن بهذا المرض ، وهو أمر معروف بعد التحليل الأول ، عندما يؤكدن أنك مرت به أو يبلغنك أنك لم تعانين منه ، موضحة على الفور الاحتياطات التي يتم اتخاذها يجب أن يكون لديهم.

لقد كانت النساء الحوامل يبحثن منذ عقود ، على مدار عقود تقريبًا ، يحرمن أنفسهن من شطائر لحم الخنزير اللذيذ لأن استهلاك هذا النوع من النقانق يرتبط حتى الآن بخطر الإصابة بالتوكسوبلازما ، وهو مرض معد يمكن أن يكون خطيرًا إذا تم نقله إلى الجنين. أقول حتى الآن لأن دراسة أجريت في Teica (المركز التكنولوجي الأندلسي لقطاع اللحوم) في Cartagena (Huelva) قد أسفرت بالفعل عن النتائج الأولى ، والتي تقول أنه لا يوجد دليل علمي يتعلق باستهلاك لحم الخنزير الناعم المملح أو الايبيرية مع انتقال التوكسوبلازما.

تعد عصائر الفاكهة الطبيعية ، التي يتم عصرها طازجة ، الخيار الأكثر صحة ، وإن لم يكن ذلك ممكنًا دائمًا. يوجد في السوق أنواع كثيرة من العصائر المعلبة ، بأسماء مختلفة ، متاحة للعائلات. ولكن ما هي أصح العصائر المعلبة؟ يمكن أن تكون العصائر المعلبة خيارًا عندما لا نكون في المنزل ، أو نخرج لتناول وجبة خفيفة ونأخذها بأنفسنا ، أو نريد أن نطلبها في حانة أو مطعم.

في فصل الصيف ، يزداد التسمم الغذائي وأحد الأسباب الرئيسية هو الطعام المصنوع من البيض. سنخبرك بكيفية طهي البيض بأمان عن طريق التلاعب بها لإعداد الاستعدادات الغذائية مع تقليل المخاطر. البيض هو طعام رائع ، مع البروتينات والدهون والفيتامينات الممتازة.

يسعدنا اليوم إجراء مقابلة مع مارتا كويرفو ، طبيبة في علم التغذية والتغذية البشرية ، وأستاذة في قسم علوم الأغذية بجامعة نافارا وعضو في الاتحاد الإسباني لجمعيات التغذية والغذاء والحمية (FESNAD). مؤلفة العديد من الأعمال في مجال التغذية ، وقد تعاونت مؤخرًا في نشر كتاب "مآخذ المرجعية الغذائية (IDR) للسكان الأسبان.

في هذه الأيام ، تعد التوصيات الجديدة للحوامل والأطفال بعدم تناول الزعانف الزرقاء أو التونة الإمبراطورية موضوعية للغاية بسبب الزيادة في الزئبق الذي تتراكمه هذه الأسماك وهذا ضار بالصحة. لكن النساء الحوامل على دراية بأهمية أوميغا 3 ، وهو حمض دهني أساسي من أجل التنمية الكاملة لأداء الدماغ البشري وعمله ، لذلك يصر على أن نظام المرأة الحامل يجب أن يكون غنيًا بهذه المغذيات ، التي تحتويها السمكة الزرقاء في وفرة.

منذ عقود بدأت تعرّض أخطار جنين استهلاك الكحول أثناء الحمل ، على الرغم من أنها كانت تُعرف باسم "متلازمة كحول الجنين" لاحقًا. يعتبر أن الاستهلاك اليومي من 90 مل من الإيثانول في الحمل يسبب 40 ٪ من الأجنة تعاني من متلازمة الكحول الجنيني ، وإذا كانت 60-90 مل فإنه سيحدث في 19 ، وإذا كان 30-60 مل ، في 10 من الحالات.

قبل ثلاثة أسابيع ، أوضحت إيفا لنا موقف الوكالة الإسبانية لسلامة الأغذية والتغذية (AESAN) ، وهي وكالة تابعة لوزارة الصحة ، فيما يتعلق باستهلاك الأسماك الكبيرة للنساء الحوامل ، النساء خلال الفترة الرضاعة الطبيعية والأطفال. كما أوضحوا بعد ذلك ، يوصى بهذه المجموعات السكانية بعدم تناول أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء وسمك أبو سيف أو سمك القرش بسبب ارتفاع نسبة الزئبق الموجودة في الأسماك الكبيرة ، بحيث تصبح حيوانات ملوثة.

في بعض الأحيان ، ليس لدينا الكثير من الوقت الذي نرغب في طهيه ، لكن لا نستعجل ، يجب أن ننسى بعض التدابير للوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء. الرغبة الكبيرة أو أقل في الوقوف أمام الموقد ليست عذرا. لا سيما في فصل الصيف ، مع زيادة درجات الحرارة ، هناك مخاطر يمكن أن نتجنب توجيه اهتمام خاص إلى طريقة الطهي.

أصدرت الوكالة الإسبانية لسلامة الأغذية والتغذية (آيسان) توصية واضحة للمجموعات الحساسة لتجنب استهلاك أنواع الأسماك الملوثة بالزئبق. ينصح الحذر للنساء الحوامل أو الحوامل ، والرضاعة الطبيعية والأطفال الصغار (ما بين 1 و 30 شهرا).

بالأمس رأينا أن المدخول الغذائي الموصى به أثناء الحمل والرضاعة (وخلال بقية المراحل الحيوية) ليس هو نفسه في جميع البلدان. كما أشرنا إلى استصواب توحيد المعايير بحيث تكون التوصيات الغذائية هي نفسها في جميع الأماكن.

تحدثنا قبل بضعة أيام عن الجفاف في مرحلة الطفولة ، واليوم نشير إلى حالات أخرى يجب فيها إيلاء اهتمام خاص لتجنب التعرض لفقدان السوائل والأملاح المعدنية والجفاف أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. أثناء الحمل ، هناك العديد من التغييرات في جسم المرأة ويتم تعديل احتياجاتها الغذائية ، مما يزيد من احتياجات السوائل.

الأطعمة المعدلة وراثيا كانت جزءا من نظامنا الغذائي لأكثر من عقد من الزمان. منذ ذلك الحين ، هناك الكثير من الناس الذين يشككون في سلامتهم ويعتقدون أنهم يمكن أن يسبب تأثيرات ضارة على الجسم. في عام 2002 ، أعلنت كل من منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) أنه بالنظر إلى الأدلة المتاحة والدراسات التي أجريت على احتمال أن الأغذية المعدلة وراثيا تشكل خطرا على الصحة كانت بعيدة جدا.

خلال مرحلة الطفولة ، في مرحلة البلوغ ، للنساء الحوامل ، وفي نهاية المطاف لجميع أفراد الأسرة ، الفواكه والخضروات هي جزء أساسي من نظام غذائي صحي. من الناحية المثالية ، يجب أن نستهلك خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، وفقًا لتوصية منظمة الصحة العالمية أو الأمم المتحدة ، وهذا مع النشاط البدني وبقية النظام الغذائي المتوازن سيسهم في حياة أكثر صحة.

لقد قمنا بالفعل بمراجعة ثمار الخريف ، والآن للاستمرار في إثارة الشهية ومعرفة المزيد عن هذه الأطعمة الموسمية ، دعونا نرى ما هي ثمار الربيع اللذيذة ، والتي لا توجد في طاولتنا. صحيح أنه ، اليوم ، يمكننا أن نجد نفس الفاكهة على مدار السنة تقريبًا ، ستكون ثمارًا موسمية هي الأكثر ملاءمة لطاولتنا ووكالاتنا وجيبنا.

تعتبر منظمة الصحة العالمية أن نقص اليود في الكائن الحي هو السبب الرئيسي الذي يمكن تجنبه في عالم إصابات الدماغ للطفل أثناء الحمل والرضيع ، وكذلك مشاكل في النمو والنمو أثناء الطفولة. اليود عنصر أساسي لنمو الطفل ونموه ولتنظيم وظائف مهمة مثل معدل ضربات القلب أو درجة حرارة الجسم.

تم عرض نتائج خطة التثقيف التغذوي من قبل الصيدلاني (Plenufar IV) ، التي روج لها المجلس العام للكليات الصيدلانية الرسمية (CGCOF) ، ويترتب على ذلك أنه لا يزال هناك الكثير مما يجب القيام به لتعزيز العادات الصحية والتغذوية الأمهات الإسبانية

كما في كل عام ، مع وجبات عيد الميلاد أو الأسرة أو الأعمال التجارية ، يزيد استهلاك الكحول. هذا هو السبب في أن الموسم المقبل يأخذ أهمية خاصة. تسمى الحملة "مخاطر استهلاك الكحول عند النساء الحوامل" ، وهي جزء من خطة العمل الخاصة بالوقاية والسيطرة على الأضرار المرتبطة باستهلاك الكحول في القصر والسكان المعرضين للخطر.

أول نصائحنا العشر لحمل صحي وسعيد كانت تناول الطعام والشراب بطريقة صحية. هذا هو السبب في أننا نكرس مساحة كبيرة في مدونتنا لهذه الموضوعات ، واليوم نقدم لك بعض توصيات التغذية أثناء الحمل. خلال فترة الحمل ، يجب أن تكون التغذية أكثر شمولاً وتنوعًا ومتوازنة لضمان صحة المرأة وصحة الطفل المستقبلي.

لقد فوجئت برؤية أن كلا من البيرة عبارة عن كحول وما يسمى 0'0 ، وأنها تحتوي على الكحول إلى حد أكبر أو أقل. قليل جدًا ، بالتأكيد ، ولكن لأنه أحد المشروبات العصرية بين النساء الحوامل (وليس الحوامل) ، أعتقد أنه من المناسب التوقف عند تحليل هذه البيرة. أخذ المستهلك إيروسكي تسع عينات من البيرة إلى المختبر وتذوقها ، ونحن مهتمون بـ "الخالي من الكحول" الأربعة (Buckler و Laiker و Kaliber و Cruzcampo) وثلاثة "0.0٪" (Free-Dam و Buckler) وسان ميغيل).